山梨酸化學式 C₆H₈O₂,又稱為花楸酸、清涼茶酸、2,4-己二烯酸、2-丙烯基丙烯酸。它是一種食品添加劑,對酵母、黴菌等許多真菌都具有抑制作用。還用於動物飼料、化妝品、藥品、包裝材料和橡膠助劑等。維基百科

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